Cancer : s'alimenter mieux pour "prévenir" (E1)

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Invité sur Europe 1 lundi, David Khayat, chef du service de cancérologie de la Pitié-Salpêtrière, a indiqué que 30% des cancers étaient dus au tabac, 30% aux hormones déjà présentes dans le corps humain, et 20% à l'alimentation. Auteur du livre Le vrai régime anticancer, David Khayat a insisté sur une meilleure alimentation afin de "prévenir" les risques de cancer. Parmi les aliments anticancers, il a cité : le thé vert (avec de l'eau à 70°), le jus de grenade, le gingembre, le pain, la viande rouge. En revanche, le saumon, le flétan ou le thon rouge sont cancérigènes. Tout comme certains modes de cuisson, comme le "wok" ou le "barbecue".

Il n'y a "pas d’aliments qui traitent le cancer, mais en prévention certains aliments peuvent réduire le risque d’avoir un cancer", a-t-il précisé.