Valérie Pécresse a retenu du rapport publié mercredi par Jean-Pierre Coffe et l'ex-président de Paris-IV Jean-Robert Pitte pour améliorer la qualité des repas servis dans les restaurants universitaires trois principaux axes, note un communiqué du ministère de l'Enseignement supérieur. La mise à disposition de boutiques de proximité offrant des produits alimentaires bon marché pour les étudiants qui ne peuvent ou veulent pas aller au resto U le soir, est "une idée vraiment intéressante", a-t-elle souligné. Valérie Pécresse a également été séduite par l'idée d'"impliquer les étudiants pour mieux les éduquer", de manière "parfois ludique", aux "produits qu'ils connaissent mal". Reste à "poser la question du temps imparti chaque jour pour déjeuner" et celle de "la répartition des cours dans la semaine qui fait que trop souvent les étudiants n'utilisent les restos U que quelques jours par semaine".