Le guide Michelin
Émission
Date de publication
Body
On en parle beaucoup depuis hier : l’édition 2016 du guide Michelin vient de sortir – avec son lot de consécrations – mais aussi, comme chaque année, quelques rétrogradations. Franck Ferrand nous raconte aujourd’hui l’histoire de ce guide en compagnie de Nicolas de Rabaudy, et du directeur des guides Michelin, Michael Ellis.
Pour ouvrir cette émission, Franck Ferrand nous propose de faire connaissance avec une dame qui, dans l’entre-deux-guerres, cumulait déjà deux fois trois étoiles au Michelin : Eugénie Brazier.
