Boulangerie : «Le métier attire encore», assure Dominique Anract

Dominique Anract, président de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, répond aux questions d'Alexandre Le Mer. Ensemble, ils reviennent sur les difficultés du secteur notamment à cause de l'augmentation des prix de l'énergie. Sur l'année qui vient de s'écouler, plus de 1.100 boulangeries ont fait faillite.