Avec les vagues de chaleur répétitives cet été, la région champenoise s'apprête déjà à commencer les vendanges. Une précocité exceptionnelle qui chamboulent l'organisation des viticulteurs.
Les vagues de chaleur a répétition chamboule le calendrier viticole. En Champagne, les viticulteurs s'apprêtent à démarrer leur vendange dès la mi-août. Dans leur vigne, Isabelle et Bruno font le bilan. Leurs grappes de raisins sont déjà presque prêtes pour la récolte. "Cette grappe-là, elle est déjà toute colorée. Il n'y a plus de grains verts. On a quand même 15 jours d'avance par rapport à l'année dernière", notent-ils au micro d'Europe 1.
Et alors que tout s'accélère, cette précocité pousse le couple à revoir totalement son organisation. "Nous nous interrogeons en fait de savoir si nous n'allons pas commencer les vendanges 10 jours plus tôt. En plus, nous allons devoir rappeler nos vendangeurs. Nous avons prévenu déjà il y a un mois que nous pensions commencer le 25 août, afin qu'ils s'organiser au niveau de leurs congés. Si je dois les rappeler pour leur demander de revenir 5 à 6 jours plus tôt, ils ne vont peut-être pas pouvoir venir. Donc, qu'allons-nous faire ?", s'interroge Isabelle.
Adapter les horaires face aux chaleurs
Mais même avec la totalité des effectifs pour les vendanges à la mi-août, le couple n'est pas au bout de ses peines. " Peut-être qu'il va faire très chaud pendant la vendange, une chaleur qu'on n'aura jamais connue, et il va falloir protéger notre personnel."
Bruno envisage déjà une solution pour faciliter les récoltes. "Il va falloir changer les horaires de travail, commencer plus tôt et puis finir plus tôt", confie l'exploitant.
Dans la région, le comité Champagne autorise les producteurs à commencer leur vendange à partir du 12 août. Jamais cette date n'avait été aussi tôt au mois d'août.
