Le cofondateur de l'empire agroalimenatire Mc Cain, Wallace Mc Cain, est décédé vendredi à l'âge de 81 ans, a annoncé le quotidien canadien The Globe and Mail. Wallace Mc Cain a succombé à un cancer du pancréas, après avoir lutté contre la maladie pendant 14 mois, précise le journal. Wallace Mc Cain était un homme d'affaires coriace, au parler franc, fils de cultivateur de pommes de terre du Nouveau Brunswick, qui a cofondé en 1956 avec son frère Harrisson un géant du surgelé, Mc Cain Foods Ltd, devenu le premier producteur mondial de frites surgelées.
En 1995, Wallace Mc Cain a racheté Maple Leaf Foods, autre icône de l'industrie alimentaire canadienne. Wallace Mc Cain vivait à Toronto avec son épouse Margaret de qui il a eu quatre enfants.