Jean-François Guihard, artisan-boucher dans le Morbihan et président d'Interbev et de la CFBCT, répond aux questions d'Alexandre Le Mer à l'occasion des 50 ans du pavillon des viandes de Rungis.
Invité(s) : Jean-François Guihard, artisan-boucher dans le Morbihan et président d'Interbev (Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes) et la CFBCT (Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs)
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