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LA RECETTE DES CANELÉS BORDELAIS
Ingrédients
- 50 cl de lait entier
- 25 g de beurre
- 1 gousse de vanille
- 250 g de sucre (roux)
- 125 g de farine
- 2 œufs et 1 jaune
- 5 cl de rhum
- 1 pincée de sel
Préparation
Chauffer le beurre, le rhum et le lait
Récupérer les grains de vanilles et les infuser 15 min dans cette préparation
Mélanger les œufs, le sucre et le sel
Ajouter le tout avec la farine
Laisser reposer au frigo au moins 4 heures
Beurrer les moules à canelés et les remplir (jusqu’à 1cm du bord)
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