Chaque week-end, à 6h13, Philippe Legrand reçoit une personnalité pour un entretien autour d'une date et d'une histoire. Ce samedi, le chef cuisinier français Guillaume Gomez revient sur la date du 25 février 1975. Une journée marquée par la remise de la Légion d'honneur au chef Paul Bocuse, par Valéry Giscard d'Estaing.