Chaque samedi, Philippe Legrand reçoit une personnalité pour un entretien autour d'une date et d'une histoire. Aujourd'hui, le pâtissier Pierre Hermé revient sur Cop 21 qui s'est tenu a Paris le 30 novembre 2015, et ses engagements pour lutter contre la pollution de l'environnement.
Environnement : Pierre Hermé "travaille sur l'élimination des plastiques au quotidien"
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