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Europe 1Le plat du jour

Chaque semaine, retrouvez les meilleures recettes proposées par Laurent Mariotte et son équipe dans la Table des bons vivants.

Le plat du jour : le filet de truite façon gravlax

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Chaque jour durant l'été, Pierre de Vilno reçoit un chef pour parler d'une recette. Aujourd'hui, Patrick Bertron, chef du Relais Bernard Loiseau, présente le filet de truite façon gravlax.

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