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Europe 1Le plat du jour

Chaque semaine, retrouvez les meilleures recettes proposées par Laurent Mariotte et son équipe dans la Table des bons vivants.

Le plat du jour : le ceviche

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Chaque jour durant l'été, Pierre de Vilno reçoit un cuisinier pour parler d'une recette. Aujourd'hui, Olivier Poels présente le ceviche.

Les chroniques des jours précédents
Le plat du jour : la fine lisette à la flamme et caviar
Le plat du jour : kefta de poisson
Le plat du jour : le tataki de thon

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