Dans "Anne Roumanoff, ça fait du bien", Guy Savoy revient sur l’évolution de la cuisine au niveau mondial. Il explique notamment pourquoi, selon lui, "l'intérêt mondial pour la cuisine a plus évolué en 30 ans qu'au cours des 2.000 dernières années", et la France y est pour beaucoup.
EXTRAIT - Quand Guy Savoy : "La France a montré la voie" de la cuisine mondiale
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