Dans le jaune, la présence d'un corps gras empêche l'opération chimique de s'effectuer...Explications.
Pourquoi le jaune d’œuf empêche t-il de monter des blancs en neige?
Les émissions précédentes
Dans le jaune, la présence d'un corps gras empêche l'opération chimique de s'effectuer...Explications.