Une émission savoureuse, animée par Helena Morna et Olivier Poels, qui met du terroir dans nos assiettes : ce qui est bon pour nous, avec la recette d’un chef qui revient du marché, des conseils pour savoir quoi boire avec le produit du jour. Consommer « terroir » suppose une forme d’engagement : une cuisine gourmande, responsable, accessible à tous et une cuisine qui ne gâche pas. Astuces et conseils, rencontres avec les producteurs, et un questionnaire de Proust, parce que c’est bon les madeleines !
- L'invité: Le chef Alexandre Bourdas
Restaurant SaQuaNa
22 place Hamelin, 14600 Honfleur
Téléphone : 02 31 89 40 80
http://www.alexandre-bourdas.com/
- La rencontre : à l’institut Gustave Roussy qui propose trois fois par semaine à ses patients des menus étoilés concoctés par Alexandre Bourdas.
- C’est nouveau : Le Solmon
