L'entreprise "Charcuterie Bordelaise" a annoncé mercredi dans un communiqué le retrait de huit produits dont des rillettes, des pâtés et des grattons. Cette annonce fait suite à la découverte de la bactérie Listeria monocytogenes sur une rillette de porc et un pâté landais au piment d'Espelette.
Cette procédure "porte sur la gamme de produits mise en vente jusqu'au 26 janvier 2017" et concerne les "rillettes pur porc", "rillettes d'oie", "rillettes de canard", "pâtés recette landaise", "pâtés landais au piment d'Espelette", "grattons bordelais" et "grattons au foie de canard". Ces denrées ont été mises en vente sur l'ensemble du territoire national en grandes et moyennes surfaces, toutes enseignes confondues, selon le communiqué du groupe.
Un précédent similaire il y a un an. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. Les femmes enceintes doivent être particulièrement attentives à ces symptômes, ainsi que les personnes immuno-déprimées et les personnes âgées.
Ces symptômes peuvent évoquer une listériose, maladie qui peut être grave et dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines. Les consommateurs qui souhaiteraient se renseigner peuvent joindre la Charcuterie Bordelaise au 05 56 85 87 11. Il y a un an, presque jour pour jour, la marque avait déjà rappelé des produits pour les mêmes raisons.