"Scandalo", auraient pu s'emporter les fromagers italiens en apprenant la nouvelle. Du fromage présenté comme "100% Parmesan", vendu dans les supermarchés américains Wal-Mart, est soupçonné de contenir jusqu'à 10% de sciure de bois. Le géant américain de la distribution Wal-Mart est ainsi la cible de plusieurs plaintes. Selon Marc Moschetta, qui a déposé l'une d'elle mardi devant un tribunal de New York, l'étiquetage des boîtes de parmesan vendues par Wal-Mart est mensonger. Une plainte similaire avait été déposée la semaine dernière devant un tribunal de San Francisco.
Plus de 13 dollars le kilo. "Des tests indépendants ont montré qu'au moins 7% et jusqu'à 10% de ce produit n'est pas du parmesan", affirme Marc Moschetta dans sa plainte. "En fait, de 7% à 10% de ce produit est constitué de cellulose, un produit qui empêche le dessèchement et provient de la sciure de bois", précise-t-il. Il indique qu'il n'aurait pas acheté ce produit "à un prix élevé ou alors aurait du payer moins cher s'il avait su que le label "100%" était incorrect". La boîte visée pèse 227 grammes et est vendue 2,98 dollars, soit plus de 13 dollars (11,80 euros) le kilo.
La plainte déposée par Samantha Lewin vise aussi le fabricant de produits alimentaires Kraft Foods qui vend, lui, du parmesan "100%" contenant, selon elle, 3,8% de cellulose.
Jusqu'à 5 millions de dollars. Les deux plaintes demandent à obtenir un statut en nom collectif qui réunirait tous les consommateurs trompés par l'étiquetage en question. Selon la loi californienne et si tel était le cas, Wal-Mart pourrait se voir réclamer jusqu'à 5 millions de dollars.