Le chef Michel Bras inquiet pour le Japon (E1)

Depuis son restaurant de l’Aubrac, le chef Michel Bras ne cache pas son inquiétude à propos de la situation au Japon, un pays où il a ouvert un établissement, dans la ville de Sapporo sur l'île d'Hokkaïdo. Fermer un restaurant, "c’est anecdotique", mais pour les équipes présentes sur place "c’est une page qu’ils tournent de leur vie. J’ai l’impression que c’est un coup de gomme sur tout leur vécu. Je n’ai pas de mot, c’est inconcevable", a confié Michel Bras au micro d’Europe 1.