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William Leymergie

BEST OF - Vichy, Radepont, Montignac & Cluny

Balades en France
31 juillet 2025 Épisode · 69 min 39 sec · Culture
Description de l'épisode

William Leymergie propose aux auditeurs une balade originale, hors des sentiers battus, à la découverte des différentes régions de France, de leurs sites les plus insolites, mais également de ceux possédant un savoir-faire unique, ajouté à cela des balades culturelles et culinaires inédites pour mettre à l’honneur la diversité du patrimoine français.

Site patrimoine – Maison Albert Londres à Vichy (Allier) 

  • Ouvert de 15 h à 18 h à partir de mars 

  • Tarif : 6€ 

 

Hébergement :  

  • Hôtel « Aletti » 

  • A Vichy 

  • Chambres à partir de 90€ la nuit 

 

Site plein air – Balade iodée pour découvrir les algues dans le Morbihan 

  • Réservation sur le site de Mélanie 

 

Hébergement : 

  • Hôtel « La croix du sud » 

  • A Le Tour-du-Parc 

  • Chambre à partir de 89€ 

 

Site insolite – Dormir au château de Bonnemare à Radepont (Eure) 

  • Réservation sur le site du château 

  • Tarif : A partir de 265€ la nuit pour la suite Grande Parade 

 

Restauration :  

  • Le Bistrot du Grand Cerf 

  • A Lyons la Forêt (à 20 minutes du château de Bonnemare) 

  • Plats entre 26 et 36 € 

 

Balade culinaire – Fabrice Mignot – La tarte au Maroilles 

 

Ingrédients pour une grande tourtière : 

250 g de farine T55 

10 g de levure fraîche de boulanger 

3 cuillères à soupe de lait tiède 

2 cuillères à soupe d'huile 

2 œufs 

I cuillère à café de sucre 

½ cuillère à café de sel 

100 g de crème fraîche 

¼ de maroilles (180 g) 

Poivre 

 

Préparation :  

Délayer la levure dans le lait tiède et le sucre. Mettre la farine dans un saladier. Faire une fontaine et ajouter le sel, l'huile et les œufs. Mélanger, puis ajouter la levure délayée. Pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne souple et ne colle plus. Couvrir le saladier et laisser doubler de volume environ 1h30 dans un endroit tiède. 

Étaler la pâte sur un plan fariné sur une épaisseur de 0,5 mm et la placer dans une tourtière beurrée. Piquer la pâte à la fourchette. Étaler la crème fraîche sur la tarte. Découper le maroilles en fines tranches et les disposer sur la tarte. Poivrer. Ne pas saler.  

Enfourner 20 à 30 min au four à 180 °C. 

 

Site savoir-faire – La Maison Girault à Montignac (Dordogne) 

  • Réservations sur le site ou en appelant la maison Girault 

 

Restauration :  

  • Aux berges de la Vézère 

  • A Montignac-Lascaux 

  • Environ 30/35€ par personne 

 

Site patrimoine – L’Abbaye de Cluny (Saône-et-Loire) 

  • Visite tous les jours de 9h30 à 19 heures durant l’été 

  • Tarif : A partir de 9,50€ 

  • Possibilité de billet jumelé pour le musée d’art et d’archéologie à 11,50€ 

 

Restauration :  

  • Pâtisserie chocolaterie « Germain » 

  • A Cluny 

 

Site plein air – Balade en 2CV avec Mademoiselle Riviera sur la Côte d’Azur (Alpes-Maritimes) 

  • Tarif : Pour 3 personnes, compter 270€ 

  • Orléans, Saint-Jean-de-Fos, Paris, Bayonne et la Vallée de l'Hérault

    William Leymergie propose aux auditeurs une balade originale, hors des sentiers battus, à la découverte des différentes régions de France, de leurs sites les plus insolites, mais également de ceux possédant un savoir-faire unique, ajouté à cela des balades culturelles et culinaires inédites pour mettre à l’honneur la diversité du patrimoine français.

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  • Loches, Salon-de-Provence, Angers et Nantes

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    Paris, Guidel, Royan et Trouville

    William Leymergie

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  • Metz, Lamballe, Dijon, Greuze et Nantes

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      Audio -   15 novembre 2025  - 49 min

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  • Bayonne, Bazainville, Puy-en-Velay et Paris

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  • William Leymergie

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    William Leymergie

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      Audio -   1 novembre 2025  - 46 min

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  • Murol, Canapville, Strasbourg et Nancy

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  • Champigny-sur-Marne, Chanteuges, Castres et Chalon-sur-Saône

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  • Etel, Chamborigaud, Longueil-Annel et Landerneau

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  • Besançon, Cambrai, Le Cairn de Gavrinis et Paris

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