Le plat du jour : tartare de dorade aux agrumes et panisse maison

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Le plat du jour est une chronique de l'émission Trois heures d'info
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Chaque jour durant l'été, Sébastien Krebs reçoit un chef pour parler d'une recette. Aujourd'hui, Denis Ansaldi présente son tartare de dorade aux agrumes et panisse maison.

Invité(s) : Denis Ansaldi, Café Bovo, Bistrot cuisine française à Marseille