Le plat du jour : le bar en cromesquis

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Le plat du jour est une chronique de l'émission Trois heures d'info
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Chaque jour durant l'été, Raphaëlle Duchemin reçoit un chef pour parler d'une recette. Aujourd'hui, Denis Ansaldi, directeur et chef du Café Bovo à Marseille, présente une recette autour du bar.