Qu’est-ce que la cuisine de Touraine ?

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Le dossier de la semaine est une chronique de l'émission La table des bons vivants
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Chaque samedi, Laurent Mariotte et son invité vous livrent conseils, trucs et astuces autour de la gastronomie et l'alimentation. Un éclairage utile sur l'art du bien-manger. Aujourd'hui, tout savoir sur la cuisine de Touraine avec notre invité Benoît Pasquier.

Notre dossier de la semaine : Qu’est-ce que la cuisine de Touraine ? 
Quelles sont les spécialités de Tours et de sa région ? 
avec Benoît Pasquier, chef au Saint-Honoré à Tours.

https://www.lesainthonoretours.fr/sainthonore/
 
 Merci à l’ Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation pour leur éclairage sur la gastronomie de Touraine. 
http://iehca.eu/