Chaque samedi, Laurent Mariotte et ses chroniqueurs partagent leurs recettes. Cette semaine, celle du chef Yves Camdeborde.
Ingrédients :
- 4 kg de pêche de vigne
- 1 kg de sucre
Émonder les pêches de vignes. Tailler-les en quartier sans noyaux. Faites-les cuire en compotée avec 1kg de sucre. Yves Camdeborde l’accompagne d’un riz au lait.
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