L'histoire de la consommation du caviar

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Papilles de la nation est une chronique de l'émission Historiquement vôtre
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Tous les jours dans Historiquement vôtre, Olivier Poels revient sur l'histoire d'une recette notable qui fait partie du patrimoine gastronomique français, ou mondial. Aujourd’hui, l'histoire de la consommation du caviar.