Le grand direct des médias - Jean-François Zygel

SAISON 2013 - 2014
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Thomas Joubert et son équipe décryptent et analysent l'univers de la télé et l'actualité des médias. Sans concession et sans langue de bois.

- Une maison, un artiste,  dimanche à 22h sur France 5.
Avec PPDA – Journaliste, présentateur

- Nouvelle saison de  La boîte à musique  qui commence à 22h25 sur France 2
Avec Jean-François Zygel  – Musicien, animateur télé.  

- Buzz du jour : Etes-vous pour ou contre le pourboire ? 

Une étude du site Tripadvisor nous indique que seulement 15% des voyageurs Français donnent aujourd'hui systématiquement du pourboire. C'est plus de 3 fois moins que les allemands et 4 fois moins que les américains.  

Les Français interrogés nous expliquent qu'ils ont moins laissé de pourboire cette année que les années précédentes et ils sont 16% à ne jamais rien donner. Les Italiens sont les seuls à être moins généreux que nous en matière de pourboire puisqu'ils sont 11% à toujours laisser quelques chose. 

Il y a 2ans, l'Union des métiers de l'Industrie hôtelière (UMIH) réfléchissait déjà à mettre en place une part variable dans la rémunération des garçons de café et des serveurs afin de "revaloriser" ces métiers sur un modèle américain. 
Aujourd'hui, le service en France est toujours compris dans la note.  

Et vous qu’en pensez-vous ?

-   Pensez-vous qu’il soit normal de donner du pourboire ?
- Laissez-vous du pourboire uniquement lorsque le service vous a particulièrement séduit ?
- Estimez-vous, au contraire, que, le service étant compris dans la note, nous ne devrions jamais laisser d’argent en complément ?

Pour en parler

-  Amélie Beaumont,  sociologue, chercheuse dans un laboratoire de l'université Paris 8, travaille sur l'hôtellerie de luxe en France et aux Etats-Unis.
- Aurélien Bosselut, directeur de la clientèle chez un grand traiteur Parisien  

 

 

 

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