L'ÉDITO ÉCONOMIQUE - Le groupe français Accor, leader mondial de l'hôtellerie, a fait un carton hier en bourse parce qu'il envisage de se scinder pour devenir ce qu'on appelle en Anglais, un "pure player" : séparer ses deux activités principales et en faire des valeurs boursières différentes. Il faut dire qu'Accor a deux as dans son jeu : les hôtels certes, mais aussi et surtout les tickets restaurants.
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