Un thon rouge a été vendu mercredi au prix record de près de 300.000 euros lors de la première vente aux enchères de l'année au marché aux poissons de Tsukiji à Tokyo. Le spécimen de 342 kilogrammes, pêché au large de l'île septentrionale de Hokkaïdo, a été acheté par deux propriétaires de restaurant de sushis au Japon et à Hong Kong.
A 32,49 millions de yens (298.000 euros), il s'agit du thon le plus cher de l'histoire du Japon.
A ce prix, le morceau de sashimi (poisson cru) ou le sushi (accompagné de riz vinaigré) devrait être proposé à environ 3.450 yens (31,65 euros) pièce, ont calculé les médias japonais.
Selon les médias, le thon de qualité supérieure est de plus en plus apprécié en Chine et la participation des Chinois aux enchères a fait grimper les prix. Le Japon consomme 80% des thons rouges pêchés dans le monde, notamment sous forme de sushi.