Près d'un tiers des abattoirs de France (31%) présentent des anomalies en matière de prévention de la maltraitance animale, révèle un rapport sur le sujet commandé par le ministère de l'Agriculture, publié vendredi.
Après plusieurs vidéos choquantes. Le ministre de l'Agriculture, Stéphane Le Foll, avait demandé fin mars aux préfets d'inspecter tous les abattoirs du pays après la révélation de cas de pratiques cruelles envers les animaux. Ces derniers mois, l'association L214 a ainsi diffusé plusieurs vidéos montrant par exemple des bêtes saignées sans avoir été correctement étourdies au préalable. Suite à la demande ministérielle, des contrôles ont été effectués dans l'ensemble des abattoirs d'animaux de boucherie en fonctionnement en avril 2016 en France métropolitaine et en Outre-Mer, soit 259 établissements.
Une minorité en infraction grave. Dans ses conclusions, le rapport note que "dans 31% des inspections, le niveau de maîtrise des risques a été jugé insuffisant". Près de 70% des inspections ont conclu à un niveau de maîtrise des risques satisfaisant (20%) à acceptable (49%). Constatées dans moins de 5% des chaînes inspectées, les non-conformités les plus graves ont donné lieu à des suites immédiates pouvant aller jusqu'à l'arrêt de l'activité, ordonné dans trois établissements, ajoutent les auteurs du rapport.
Des procès-verbaux contre huit abattoirs. Au total, 107 avertissements ont été délivrés et 87 exploitants ont été mis en demeure d'apporter des corrections à leur système, qu'il s'agisse de modifications de structure ou de formation du personnel. Des procès-verbaux ont été dressés à l'encontre de huit établissements "en raison de défauts de fonctionnement pouvant avoir des conséquences sur les animaux".