"Il n'y a aucune raison que le cubi détruise le vin en quelques semaines"

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Longtemps synonyme de vins bas de gamme, le cubi est désormais plus qualitatif. "Le cubi permet de conserver extrêmement bien les vins pendant un ou deux ans", leur durée moyenne de conservation, explique Olivier Poels, le spécialiste gastronomie d'Europe 1.