Les bonnes adresses de Jean-Luc Petitrenaud

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Les bonnes adresses de Jean-Luc Petitrenaud
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Toutes les semaines, retrouvez les bonnes adresses de Jean-Luc Petitrenaud. Aujourd'hui, lapins et vins sont à l'honneur

Le chalet du Parc à Yèrres, est un restaurant gastronomique comme on n'en fait plus. Le cadre invite à la détente et le prix est allégé : le menu comprenant l'entrée, le plat et le dessert est proposé à 27 euros en semaine. Et le chef sait concocter des merveilles à partir des ingrédients les plus communs. Dans les assiettes, on pourra donc découvrir, en plus de classiques comme le râble de lapin et le foie gras, une crème de petits pois à la menthe ou encore des haricots coco à la pomme verte et boudin noir.

A "La régalade" de Clermont-Ferrand, la carte des vins à elle seule est déjà un délice pour les papilles... Et vous n'avez pas vu le menu ! Des pôelées de gnocchis avec des girolles et des queues d'écrevisse, des cassolettes d'escargot, des carrés de veau accompagnés d'un succulent gratin de pâtes... Une adresse inratable.