Neuf Américains sur dix savent désormais que consommer des fruits et des légumes, du poisson ou des laitages, est bon pour la santé, indique une étude publiée jeudi par un observatoire de l'alimentation aux Etats-Unis. Près de 90% des Américains, contre 77% en 1998, peuvent citer un aliment bon pour la santé, affirme l'International Food Information Council, qui réalise chaque année ce type de sondages (1.000 personnes interrogées).
Premiers cités, les fruits et légumes. Puis, loin derrière, le poisson et les laitages. Un tiers des enfants et deux tiers des adultes américains sont en surpoids ou obèses.