Une émission savoureuse, animée par Helena Morna et Olivier Poels, qui met du terroir dans nos assiettes : ce qui est bon pour nous, avec la recette d’un chef qui revient du marché, des conseils pour savoir quoi boire avec le produit du jour. Consommer « terroir » suppose une forme d’engagement : une cuisine gourmande, responsable, accessible à tous et une cuisine qui ne gâche pas. Astuces et conseils, rencontres avec les producteurs, et un questionnaire de Proust, parce que c’est bon les madeleines !
Invité :
Alain Nonnet, La Cognette (Issoudun)
- Histoire d’une recette : La tarte Tatin, Avec Jeffrey Cagnes, chef pâtissier de la maison Stohrer
http://stephanevaladou.wixsite.com/lichonneuxtatin
- La saveur de l’été : Les perles culinaires, pour faire pétiller vos plats
https://www.algues.fr/fr/christine-le-tennier
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