Le plat du jour : l'artichaut en salade niçoise

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Le plat du jour est une chronique de l'émission Europe matin
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Chaque jour durant l'été, Raphaëlle Duchemin reçoit un chef pour parler d'une recette. Aujourd'hui, Yoni Saada, chef des restaurants Bagnard à Paris présente l'artichaut en salade niçoise.

Invité(s) : Yoni Saada, chef des restaurants Bagnard à Paris