Camdeborde sur Jean-François Piège : "J'ai vu dans ses yeux de l'ambition, de la passion et de l'envie"

SAISON 2016 - 2017
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Le chef cuisinier Yves Camdeborde a employé Jean-François Piège à l'Hôtel Crillon comme stagiaire, l'occasion de jauger sa motivation avant de le voir réussir.

Jean-François Piège dirige deux restaurants :

- le Clover, au 5 Rue Perronet, 75007 Paris,

- Le Grand Restaurant, au 7 Rue d'Aguesseau, 75008 Paris.


Yves Camdeborde dirige le restaurant La Régalade, au 49 Avenue Jean Moulin, 75014 Paris.

Invité(s) : Les chefs cuisiniers Yves Camdeborde et Jean-François Piège

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