Les ventes de foie gras français ont continué à progresser au premier semestre 2010 sur le marché intérieur tout comme à l'exportation, a appris vendredi l'interprofession. Après une hausse annuelle de 7,5% l'an dernier, les achats des ménages ont progressé de 19% entre le 25 janvier et le 5 septembre, par rapport à la même période en 2009, ce qui représente 1.869 tonnes vendues. Les exportations ont augmenté à un rythme un tout petit peu inférieur (+ 17% pour les foies gras crus, + 11% pour les foies gras transformés) tandis que les importations marquaient un fléchissement de 15% sur le foie gras de canard et de 28% sur le foie gras d'oie. Sur cette période, la balance commerciale affiche un excédent de 12,4 millions d'euros (34,8 millions d'euros à l'export, 22,4 millions d'euros à l'import), selon les données des Douanes/Ubifrance.