La recette inratable en deux minutes : le riz au lait

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A TABLE ! - Chaque dimanche, retrouvez une recette facile, expliquée en deux minutes par Helena Morna et Olivier Poels. 

Avec ce temps, entre froid et vent, on souhaite se réchauffer ! Et pour cela, Europe 1 vous livre une recette qui vous rappellera votre enfance, celle du riz au lait. Une recette très facile à réaliser et très peu coûteuse.

>> Ingrédients :

  • Une tasse de riz, du même type que celui destiné au risotto

  • Six tasses de lait entier

  • Trois ou quatre cuillères à soupe de sucre

  • Deux belles gousses de vanille

  • 10 grammes de beurre


>> Ingrédients


  • Comme pour un risotto, faire fondre le beurre dans une casserole en nacrant le riz. Il faut le recouvrir de beurre jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide.

  • Ensuite, fendez les gousses de vanille, récupérez les petits grains qu'il faut ajouter avec le lait et le sucre dans la casserole.

  • Laissez frémir tranquillement le tout pendant une quarantaine de minutes, puis laissez refroidir ou mangez-le tiède, selon préférence.