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Le plat du dimanche 11/12/2011 - 10:13

La betterave dans tous ses états

Carpaccio à la vanille, pressée dans un linge ou en assaisonnement : Jean Imbert revisite la betterave.

Jean Imbert, chef de l'Acajou, 35 bis, rue Jean de la Fontaine, Paris 16ème.

Le plat du dimanche

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