C'est l'Ifremer qui a tiré la sonnette d'alarme. A la suite de tests sanitaires de l'institut, la préfecture la Gironde a interdit jeudi la consommation des huîtres du banc d'Arguin, dans le bassin d'Arcachon.

"Dans le cadre de la surveillance sanitaire continue effectuée par des laboratoires Ifremer, les tests biologiques des huîtres et des moules prélevées le 21 juillet sur le Banc d'Arguin se sont révélés positifs", ce qui a conduit la préfecture à interdire la consommation de "l'ensemble des coquillages de cette zone".

Les coquillages "déjà expédiés" doivent "faire l'objet d'un retrait", a ajouté la préfecture. L'interdiction en cours sera levée lorsque deux analyses biologiques successives auront montré que la situation est redevenue normale. Les résultats des prochains prélèvements seront connus jeudi 31 juillet.

Les huîtres en provenance des autres zones de production du bassin d'Arcachon ne sont pas concernées par cette interdiction.