De l'alcool dans le Coca et le Pepsi

Par Charles Carrasco avec AFP

Publié le 27 juin 2012 à 00h52 Mis à jour le 27 juin 2012 à 13h22

Neuf marques ne contiennent pas d'alcool et dix en contiennent moins de 10 mg/litre.

Neuf marques ne contiennent pas d'alcool et dix en contiennent moins de 10 mg/litre. © Max PPP

La revue 60 millions de consommateurs a réalisé des tests sur 19 marques de colas.

Une rumeur persistante sur la présence d'alcool dans les colas circulait depuis plusieurs années. Pour clore ce débat, la revue 60 Millions de consommateurs a mené des tests sur plusieurs marques, dont les leaders Coca-Cola et Pepsi. Résultat : ils contiennent de faibles traces d'alcool, révèle jeudi l'Institut national de la consommation (INC).

"60 Millions de consommateurs a réalisé ses propres dosages. Près de la moitié des colas testés contiennent de l'alcool à des doses cependant très faibles, jusqu'à 10 mg par litre (près de 0,001% d'alcool)", selon un communiqué.

Dix colas en contiennent moins de 10 mg/litre

Sur les 19 colas testés, neuf ne contiennent pas d'alcool (Carrefour classic et light, Super U, Auchan, Cora, Casino, Leader Price, U-Man Cola), dix en contiennent moins de 10 mg/litre (Coca-Cola classique, Light et Zéro, Pepsi classique et Max, Leclerc classique et Stévia, Dia, Breizh Cola) et le Soda Stream, une solution concentrée, en compte même 272 mg/l.

En France, le Code de la santé publique prévoit que les boissons dites sans alcool puissent en contenir des traces, à un dosage inférieur à 1,2%.

© Max PPP

Certains fruits avec des traces d'alcool

La présence de traces d'alcool dans les colas, et en particulier dans le Coca-Cola, fait l'objet de discussions sur Internet, notamment sur des forums consacrés à la religion musulmane qui se demandent si la boisson est conforme aux règles de l'alimentation hallal.

"Il est possible qu'il y ait des traces d'alcool qui viennent du process" de fabrication du Coca-Cola dont la recette est tenue secrète, concède Michel Pépin, directeur des affaires scientifiques et réglementaires de Coca-Cola France. Certains "fruits" par exemple contiennent des traces d'alcool, explique-t-il.

A cause des "ingrédients utilisés"

De son côté, Coca-Cola certifie sur son site internet que ses boissons sont "non-alcoolisées" et reconnues comme telles "par les autorités gouvernementales de chaque pays".

"Par ailleurs la mosquée de Paris nous a fourni un certificat attestant que nos produits étaient tout à fait consommables par la communauté musulmane suivant l'avis de la commission Religieuse de la Mosquée de Paris", ajoute le fabricant.

De son côté, une porte-parole de Pepsi a reconnu que "certaines boissons rafraîchissantes sans alcool (pouvaient) contenir d'infimes traces d'alcool provenant des ingrédients utilisés", bien que "la recette des colas Pepsi ne contienne pas d'alcool".

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